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はてなブックマーク - こいのぼりケーキ 2017.05.02
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こいのぼりケーキ 2017.05.02おなべやさん.com - しばのキッチン - 

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こどもの日のお祝いに。丸く焼いたケーキがこいのぼりにカット出来ます。
こいのぼりケーキ
約1時間
天火鍋
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☆材料
卵           L4個
砂糖         1カップ
薄力粉        1カップ
サラダ油、牛乳   各大さじ2
バター(鍋塗り用)    適量

生クリーム      1パック
砂糖         大さじ2
食紅、食緑       各少々
飾り物        お好みで

☆作り方
1. 天火鍋蓋にガラス蓋をし、弱火であたためておき、鍋底、側面全体にバターを塗っておく。
2. 卵を卵白と卵黄に分け、卵白を泡立て、途中砂糖を3~4回に分けて加えながらピンと角が立つまでしっかり泡立てる。
3. 卵黄にサラダ油、牛乳を加え、混ぜ合わせる。
4. 2の卵白に3を入れ、軽く混ぜる。薄力粉をふるい入れ、さっくり混ぜ合わせ、鍋に直接流しいれ、ガラス蓋と天火鍋の蓋をする。
5. とろ火で約30~40分焼く。表面が乾いたら出来上がり。(クッキングコンロ:[3.8]で約30分前後)
6. スポンジをカットする。(カットの仕方は下記の切り方をご参照ください。)
7. 大ボールに生クリームを入れ、砂糖を加え泡立て、カットした生地の表面に塗る。残りの生クリームを半分に分けそれぞれに食紅、食緑を加えピンク色の方から絞り出し袋に入れ絞り、次に緑の順にデコレーションする。溶かしたチョコで目と尻尾を描きアラザンを飾る。
  
※生のイチゴやイチゴジャムを生クリームに加えてピンク色にしたり、抹茶や粉茶を加えて緑にしてもよい。
生のイチゴとキウイでうろこにも。目を市販のアーモンドチョコにしても。アレンジいろいろお楽しみください。

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