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はてなブックマーク - さんまの甘辛揚げ 2017.10.04
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さんまの甘辛揚げ 2017.10.04おなべやさん.com - しばのキッチン - 

甘辛だれがご飯にぴったりのおかずです。
さんまの甘辛揚げ
約15分
クッキングベーカー
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☆ 材料 ☆
さんま   3尾
片栗粉   大さじ3~5
揚げ油   1カップ

(たれ)
砂糖、酒、醤油、酢   各大さじ2
コチュジャン   小さじ1

白ごま   少々

☆ 作り方 ☆
1. さんまの頭と内臓をとり、ブツブツと3~4等分に切る。
2. よく水気を拭き取って、片栗粉をまぶす。
3. ベーカー深なべにサラダ油を入れ、揚げる。
4. ベーカー中なべにたれの調味料を入れて煮立て、3で揚げたさんまを入れ、からめるようにしながら煮詰つめる。
5. 白胡麻をかけて、出来上がり。

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