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はてなブックマーク - キャロットピラフ 2017.05.08
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キャロットピラフ 2017.05.08おなべやさん.com - しばのキッチン - 

彩り鮮やか、にんじんの自然な甘みが美味しいピラフ。にんじんが苦手でも大丈夫。
キャロットピラフ
約25分
炊飯鍋、クッキングカッター
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☆ 材料 ☆
胚芽米    3カップ
水   600ml(米と同量)
にんじん   小1本
玉ねぎ    小1個
バター    大さじ3
ベーコン   50g
コンソメ   1個
塩      小さじ1
こしょう   少々

☆ 作り方 ☆
1.米を洗ってザルに上げ30分おく。
2.にんじん、玉ねぎ、ベーコンはカッターにかけ、みじん切りにする。
3.炊飯鍋にバター半分を入れ、2を入れ、しんなりするまで炒め、残りのバター、胚芽米を加え、底がざらつく位まで炒める。
4.3に分量の水、調味料を入れ、スチームツマミ【開】で蓋をして中火にかけ、ピーと鳴ったらそのまま1~2分沸騰させる。スチームツマミ【閉】でとろ火15分、スチームツマミ【開】で中火にして10秒追い炊きをして火を止め、スチームツマミ【閉】で10分蒸らす。
▼クッキングコンロ使用の場合▼
スチームツマミ【開】で蓋をし、コンロ[7]でピーと鳴ったら、スチームツマミ【閉】で[2.5]で15分。そのままコンロの上で10分蒸らす。
※沸騰も追い炊きも必要なし

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