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ジャンバラヤおなべやさん.com - しばのキッチン - 

テーブルにドンとおいて、豪快に取り分けてどうぞ。
ジャンバラヤ
≪調理時間  25分≫
道具:炒め鍋
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米 2カップ
チキンバー 6本
ウィンナー 3本
ミックスベジタブル 1カップ
オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
唐辛子 1/2本
塩 小さじ1/2
コンソメ 1個
ケチャップ 大さじ2
水 2カップ
1.米はといでおく。チキンバー、ウィンナーは斜め半分に切る。玉ねぎ、にんにくはカッターにかけみじん切り。
2.炒め鍋を中火にかけ、約30秒予熱し、チキンバー、ウィンナーを入れ焼き色をつけたら、一旦取り出す。
3.2の炒め鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、にんにくを入れ香りが出るまで中火で炒める。輪切りにした唐辛子、続いて米を入れよく炒める。調味料、ミックスベジタブルを入れ混ぜ、水加減し、斜めに半分に切ったウィンナー、チキンバーを交互に放射状に並べ、蓋をする(火は中火)。
4. 蒸気が勢いよく出たら、とろ火にし10分炊き、火を止め蒸らし10分で出来上がり。
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