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はてなブックマーク - ペペロンチーノ風ピラフ 2016.11.02
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ペペロンチーノ風ピラフ 2016.11.02おなべやさん.com - しばのキッチン - 

炊飯鍋で簡単美味しい炊き込みピラフ。においも残らず、お手入れもラクラクです。
ペペロンチーノ風ピラフ
約30分
炊飯鍋、クッキングカッター
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☆材料
胚芽米        3カップ
水          米と同量
オリーブ油      大さじ3
にんにく       1かけ
鷹の爪        1本
玉ねぎ        1/2個
ウインナーソーセージ 4本
エリンギ       1パック
コンソメ       1個
塩          小さじ1
こしょう       少々
☆作り方
1. 米は洗ってざるにあげる。
2. ウィンナーは乱切り、エリンギは細切りにする。鷹の爪は種を取って輪切りにする。
3. 炊飯鍋をあたためオリーブ油大さじ1.5とカッターにかけたにんにくを入れ炒める。
4. カッターにかけた玉ねぎとウィンナーを炒める。
5. オリーブ油大さじ1.5と米を加えてさらに炒める。
6. 水、調味料、エリンギを加える。
7. スチームツマミ【開】で蓋をし中火にかけ、沸騰してピーとなったらそのまま1分~2分ふかし、
  スチームツマミ【閉】じて、とろ火15分、中火にし、スチームツマミ【開】けて10秒追い炊きし火を止め、
  スチームツマミ【閉】じて10分蒸らす。
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