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ライスブランケーキおなべやさん.com - しばのキッチン - 

体に優しい米ぬか入りヘルシーケーキ
ライスブランケーキ
50分
天火鍋
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卵 (L4個)
砂糖 (1カップ)
薄力粉 (1カップ)
煎り糠 (1/2カップ)
サラダ油、牛乳 (各大さじ3)
バター (大さじ1 鍋塗り用)
作り方
1. 卵白と砂糖でしっかりとメレンゲを作る。
2. 卵黄と牛乳、サラダ油をよく混ぜる。
3. 1の中へ2を入れ、ざっくり混ぜて薄力粉と煎り糠を粉ふるいでふるい入れ、粉だまができないように混ぜる。
4. バターを塗った天火鍋に3を入れ、ガラスふた、天火ふたをして、クッキングコンロ温度目盛り3.5で30~40分で出来上がり。
※ガラスふたの裏側にバターを塗っておく。
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