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はてなブックマーク - 小松菜ケーキ 2017.05.16
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小松菜ケーキ 2017.05.16おなべやさん.com - しばのキッチン - 

小松菜の香りがほんのりと、素朴な甘さのケーキです。野菜が苦手なお子さまでも大丈夫。
小松菜ケーキ
約40分
天火鍋、クッキングカッター
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☆ 材料 ☆
卵   L4個
砂糖   1カップ(110g)
薄力粉   1カップ強(100g)
サラダ油、牛乳   各大さじ2
小松菜   100g
砂糖   少々
バター(鍋塗り用)

☆ 作り方 ☆
1. 天火鍋の蓋とガラス蓋を弱火であたためておき、鍋底、側面全体にバターを塗っておく。
2. 卵を卵白と卵黄に分け、卵白を泡立て、途中砂糖を3~4回に分けて加えながらピンと角が立つまでしっかり泡立てる。
3. クッキングカッターに卵黄、サラダ油、牛乳、小松菜を入れ攪拌する。
4. 2の卵白に3を入れ、薄力粉をふるい入れ、さっくり混ぜ合わせ、鍋に直接流しいれ、ガラス蓋と天火鍋の蓋をする。
5. とろ火で約30~40分焼く。表面が乾いたら出来上がり。
(クッキングコンロ:[3.8]で約30分)
6. 生クリームに砂糖を加え泡立て、表面に塗る。

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