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梨タルトおなべやさん.com - しばのキッチン - 

焼き時間少なく手軽にできます。しっとりと美味しいですよ。別名ソフトタルトです。
梨タルト
約20分
クッキングベーカー、クッキングカッター
梨タルト
[材料:23cm1枚分]
バター 100g
砂糖 1/2カップ
薄力粉 1カップ
卵 L1個
梨 2Lくらいを1個(5mm幅でスライス)
レーズン 10粒
グラニュー糖 小さじ1くらい
先ずはカッターで生地を作ります。
1. バターと砂糖を10秒くらいカッターにかけます。
2. 1.に卵を入れ10秒くらいカッターします。
3. 2.に粉を入れ粉が全体に混ざるまでカッターします。
 ※カッター容器の側面、フタについた粉はゴムベラでかき集めてもう一度カッターしましょう。
以上で生地が出来上がりました。
4. クッキングベーカーのベーカー鍋に生地を敷き詰め、その上に梨を円を描くように置き、
レーズン、グラニュー糖をバランスよくかけフタをします。

<焼き方>
● クッキングコンロ お鍋を載せる約5分ほど前に温度目盛り5番でコンロを温めておきます。
お鍋を載せ温度目盛り5番で10分、お鍋をひっくり返して5分で出来上がり。
● ガス火 弱火強で10分、お鍋をひっくり返して5分で出来上がり。

☆ 素材の水分を逃さないので、とってもしっとりできますね。
☆ 梨の代わりに、りんご(紅玉)、かぼちゃでもお楽しみください。
☆ おやつ、おみやにとっても喜ばれています。一度お試しくださいね。

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