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はてなブックマーク - 直火焼きプリン 2017.07.13
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直火焼きプリン 2017.07.13おなべやさん.com - しばのキッチン - 

鍋とクッキングコンロで滑らかな焼きプリンが簡単手軽にできる。
直火焼きプリン
約40分
ミニゴールドNEO浅鍋、スチーム蓋、ガラス蓋、クッキングカッター、クッキングコンロ
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☆ 材料 ☆
<キャラメルソース>
砂糖   大さじ4
水   大さじ1
湯   大さじ1
<生地>
卵   4個
砂糖   1/2カップ
牛乳    2カップ

☆ 作り方 ☆
1. 浅鍋に砂糖と水を入れてガラス蓋をして中火にかけキャラメル色になったらお湯を入れ蓋をして火を止める。(はねやすいのでやけどしないように素早く蓋をする)
2. カッターに生地の材料を入れ撹拌する。
3. 1のキャラメルソースが固まっているのを確認して2を流す。
4. スチームフタをしてコンロ[1.3]([1]と[1.5]の間)で30分~40分位焼く。
5. 常温で15分置き、ゴムベラを鍋の側面に沿わせてプリンが鍋から外れたら20㎝くらいの平らなお皿に取り出して冷やす。

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