このエントリーをはてなブックマークに追加
はてなブックマーク - 糠入りクィッカーパン
Share on Facebook
Post to Google Buzz
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on Livedoor Clip
Share on FriendFeed
糠入りクィッカーパンおなべやさん.com - しばのキッチン - 

簡単、手軽にできる糠入りヘルシーパン
糠入りクィッカーパン
60分(内、発酵に30~40分)
クィッカー(3点プレート+3点フタ、カッター)
image
強力粉(2カップ)
イースト菌(小さじ1)
砂糖(大さじ2)
バター(大さじ2)
煎り糠(大さじ4)
塩(小さじ2/3)
水(150~180cc)
マーガリン(適宜 鍋塗り用)
ごま(適宜)
甘納豆1カップ、あん、チーズなど色々楽しんで。
作り方:
1.カッターに、強力粉、イースト菌、砂糖、煎り糠を入れ、ガーッ。バターを入れ、ガーッ。塩を入れガーッ。最後に水を入れ、様子を見ながら、ガーッ、ガーッとひと塊になるまで混ぜる。
2.1を2等分にし、それぞれをもう一度カッターに20秒位ずつかける。
3.2を一次発酵させる(30~40分)。
4.3の生地を円状に伸ばし、マーガリンを塗った3点プレートにごまをふり、その上に生地を伸ばし、甘納豆を均一にのせ、もう一枚の生地で包み込むように重ねる。
5.お鍋の中で二次発酵させ、クッキングコンロ温度目盛り5.5で8分、お鍋をひっくり返して7分で出来上がり。
RSS 料理講師のブログ
サイト管理


ページトップへ