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はてなブックマーク - 豚スペアリブとにんじんの煮物 2017.01.17
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豚スペアリブとにんじんの煮物 2017.01.17おなべやさん.com - しばのキッチン - 

1滴の水も出汁も入れずに素材そのものの水分で煮上げます。
豚スペアリブとにんじんの煮物
準備約10分、煮込み約20分~30分
煮込鍋
image
☆材料
豚スペアリブ     500g
にんじん         2本
油          大さじ1
砂糖、酒      各大さじ3
醤油         大さじ4
酢、ケチャップ   各大さじ2
にんにく        1かけ
☆作り方
1. 鍋を水玉コロコロになるまで中火で加熱して油とにんにくを入れスペアリブの表面に焼き色をつける。
2. 1に乱切りにしたにんじんと合わせておいた調味料を入れる。
3. スチームフタツマミ【開】で蓋をしてピーと鳴ったらスチームツマミ【閉】にし、弱火にして時々鍋をゆすりながら20分~30分煮る。
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