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はてなブックマーク - 門松ケーキ 2016.12.16
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門松ケーキ 2016.12.16おなべやさん.com - しばのキッチン - 

抹茶グリーンが鮮やかなロールケーキ。斜めにカットして門松風に。
門松ケーキ
準備約15分、焼き約30分
天火鍋
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☆材料
卵           L4個
砂糖         1カップ
薄力粉       1カップ強
抹茶         大さじ1
サラダ油、牛乳  各大さじ2

生クリーム     1パック
砂糖         大さじ3
バター(鍋塗用)  大さじ1

☆作り方
1. 天火鍋の蓋とガラス蓋を弱火であたためておき、鍋底、側面全体にバターを塗っておく。
2. 卵を卵白と卵黄に分け、卵白を泡立て、途中砂糖を3~4回に分けて加えながらピンと角が立つまでしっかり泡立てる。
3. 卵黄にサラダ油、牛乳を加え、混ぜ合わせる。
4. 2の卵白に3を入れ、薄力粉に抹茶を加えたものをふるい入れ、さっくり混ぜ合わせ、鍋に直接流しいれ、ガラス蓋と天火鍋の蓋をする。
5. とろ火で約30分~40分焼く。表面が乾いたら出来上がり。(クッキングコンロ:3.8で約30分)
6. 生クリームに砂糖を加え泡立てる。
7. 焼きあがった5を3枚にパン切り包丁でスライスし、6を塗り、ラップで3本のロールケーキを作る。斜めにカットし、門松のように立て、松をあしらう。
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