調理時間　３０分（準備5分、焼き25分）

材料

Ａ．卵　　　　　　　２個
Ａ．砂糖　　　　　　1カップ
Ｂ．牛乳、サラダ油　各大さじ３
Ｂ．醤油　　　　　　小さじ１/２
Ｃ．薄力粉 1カップ＋ベーキングパウダー 小さじ1
レーズン　　　　　　１/２カップ（熱湯に入れザル切りしておく）
水　　　　　　　　　１.１/２カップ
バター　　　　　　　大さじ1（ケーキ型に塗る） 　

作り方

1. 卵、砂糖をカッターに入れ、ナイフ刃で1分撹拌し泡立てる。
2. 手順1.のカッターにＢを入れ、さらに撹拌。
3. 手順2.のカッターにＣを入れ、さらに撹拌し、刃をはずしてレーズンを入れ、ざっくりと混ぜる。
4. エンゼルケーキ型にバターを塗り手順3.の生地を流し入れる。
5. 天火鍋の本体に水1カップを入れ、手順4.のエンゼルカーキ型を入れ、スチームフタをする。
6. スチームツマミ【開】で中火、ピーと１分ほど沸騰させ、スチームツマミを【閉】じ、弱火２５分で出来上がり。

（遠赤外線クッキングヒーターの場合）煮[６]でピー１分、スチームツマミを【閉】じ、煮[４]で２５分位で出来上がり。

（SKクッキングコンロの場合）温度目盛[７]でピー１分、スチームツマミを【閉】じ、[２.５]で２３分位で出来上がり。