≪調理時間　　１０分≫
道具：３点ゴールド
	材料 ゆで卵 卵 水 醤蛋 固ゆで卵 醤油 酒	分量 大さじ２ ４個 大さじ２ 大さじ１
作り方
ゆで卵 １． 3点ゴールド片手鍋に水を入れ、卵を入れ蓋をする。 ２． スチームフタツマミ【開】で中火にかけ、ピーと鳴ったら、スチームツマミ【閉】じとろ火にし、10分おいて火を止める。 ※ 半熟の場合は、とろ火を6〜7分にするとよい。 醤蛋 １． 固ゆで卵の殻に包丁の背かナイフで細かいヒビを入れ、鍋に調味料と卵を入れ弱火で転がしながら、醤油の色をまんべんなくつける。 ２． 火を止めてしばらくそのままおいておき、冷めてから殻をむく。