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骨までやわらかく食べられる、栄養万点のお料理です。 | |
| さんまのレモン煮 | ||
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骨までやわらかく食べられる、栄養万点のお料理です。 | |
| さんまのレモン煮 | ||
| ≪調理時間３０〜９０分≫ | ||
| 道具：煮込鍋 | ||
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材料（４人分） さんま レモン 合わせ酢 醤油 砂糖 酢 |
分量 |
| 作り方 １．さんまは頭・尾を切り落とし、胴体を４等分に輪切りにし、はらわたを取り出す。 ２．レモンは絞っておく。（汁のみを使用） ３．さんまは鍋底に切り口を上にし、縦に並べる。 ４．２と合わせ調味料を一度に入れ、始めは中火で沸騰させ、ピーとなったら弱火にして1時間半煮込む。 |
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一口メモ：骨まで食べない場合は３０分煮込めばOK。 |
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