ケンチン汁がおこわになりました
ケンチンおこわ
≪調理時間 ３０分≫
道具：炊飯鍋
材料（４人分）
もち米
Ａ
里芋
人参
油揚げ
椎茸
厚揚げ
醤油
酒
砂糖
分量
３カップ
３個
３㎝
１枚
３枚
１/２枚
大さじ２
大さじ２
大さじ１
作り方
１．
もち米はといでザルに上げ30分間水切りする。人参・油揚げ・椎茸は千切り、里芋はスライス、厚揚げは一口大に切る。
２．
炊飯鍋にA・調味料を入れて煮含める。
３．
2にもち米・7～8割加減の水を加えて混ぜる。
４．
スチームフタツマミ【開】で蓋をして中火にかけ、ピーと鳴ったら1分間沸騰させる。スチームツマミ【閉】じてとろ火10分、【開】で中火にし10秒追い炊きをする。スチームツマミ【閉】にして火を止め、10分蒸らす。
