白菜の甘味が引き出され、きくらげの食感もGood
白菜の中華風煮物
≪調理時間　　２０分≫
道具：煮込鍋
白菜の中華風（写真） 材料（４人分）

白菜
豚バラ肉
人参
きくらげ
Ａ
コンソメ
醤油・酒

胡麻油
塩・こしょう
片栗粉
水

分量

１/４～１/２把
１００ｇ
３㎝
１/４カップ

１個
各大さじ１

大さじ１
少々
大さじ１
大さじ３

作り方
１． 白菜は洗ってザルに上げ水切りをし、大きめのざく切りにする。きくらげは水にもどして一口大に切る。
２． 人参は千切り、豚肉は3～4㎝に切る。
３． 煮込鍋に1・2とAを入れ、野菜がやわらかくなるまで煮込む。
材料を入れて煮る煮込むとこんなに少量に！
４． 塩・こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げに胡麻油を加えて出来上がり。