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≪調理時間 ３０分≫ |
| 道具：天火鍋、ソースパン |
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材料（４人分）
小麦粉
砂糖
卵
Ａ
・牛乳
・サラダ油
バター
B
・砂糖
・ココア
・牛乳
ココナツファイン
バター又はマーガリン
（鍋塗り用） |
分量
１カップ
１カップ
Ｌ４個
大さじ２
大さじ２
小さじ２
３/４カップ
大さじ４
大さじ４
１/２カップ
大さじ１
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作り方
| １． |
天火鍋の蓋を返しガラス蓋をのせ、クッキングコンロ温度目盛【5】で予熱する。鍋の底面と側面全体にバターを塗っておく。 |
| ２． |
卵は卵白と卵黄に分け、卵白を泡立て、途中砂糖を3〜4回に分けて加えながらピンと角が立つまでしっかり泡立てる。 |
| ３． |
卵黄にAを入れ、捨てメレンゲをしてから、2のメレンゲに戻して混ぜる。小麦粉をふるい入れてサックリと混ぜ、鍋に流し入れる。予熱したガラス蓋と天火鍋の蓋をする。 |
| ４． |
クッキングコンロ温度目盛【3.5】で約30分、表面が乾いて手に何もつかなければ出来上がり。 |
| ※ |
ガスコンロで焼く場合は、とろ火で30分 |
| ５． |
ソースパンにバターを溶かし、Bの砂糖、ココアを入れ溶かし、最後に牛乳を加えて滑らかにする。 |
| ６． |
5をスポンジにかけ、その上にココナッツファインを飾る。 |
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Ｔｉｐｓ
作り方の５番で、バターでココアを溶かしてから牛乳を入れましょう。牛乳を入れてから、ココアを入れると分離して上手にできません。
