調理時間　１５分

材料

生姜　　　　　　　　　　１かけ（カッターですりおろす）
Ａ．豚肉　　　　　　　　２００ｇ
Ａ．木綿豆腐　　　　　　２００ｇ
Ａ．長ねぎ　　　　　　　１本（１００ｇ位）
Ａ．塩　　　　　　　　　小さじ１/３
Ａ．こしょう　　　　　　少々
Ａ．片栗粉　　　　　　　大さじ３

油　　　　　　　　　　　大さじ３

ピーマン、パプリカ　　　各１個

Ｂ．水、ケチャップ、酢　各大さじ３
Ｂ．砂糖　　　　　　　　大さじ３
Ｂ．醤油　　　　　　　　大さじ１
Ｂ．片栗粉　　　　　　　大さじ１/２

作り方

1. カッターにおろし刃をセットし生姜をすりおろす。
2. カッターの刃をナイフ刃に替えて、Ａ.を入れ、カッターにかけ混ぜ合わせて、好みの大きさに丸めて団子にする。
   ※団子作りには、計量スプーン大と摺り切りが大変便利です。
3. ジャンボ炒め鍋に油を入れ、２.の肉団子を入れ、フタをして弱火強で蒸し焼きにする。（途中でひっくり返して、トータル５分前後）
   
4. 両面が焼けたら、ピーマン、パプリカを入れ、Ｂ.の合わせ調味料を入れ、ひと煮立たちさせて出来上がり。