調理時間 50分

材料

卵       L4個
砂糖      1カップ(110g)
薄力粉     1カップ(100g)
ほうれん草   3~4株(70g)
サラダ油    大さじ2
バター     大さじ1(鍋に塗る)

作り方

  1. 天火鍋本体の内面全体にバターを塗る。天火鍋の蓋とガラス蓋は弱火で予熱する。
  2. 卵を卵白と卵黄に分け、卵白をボールに入れ泡立てる。(途中砂糖を3~4回に分けて加えながらピンと角が立つまでしっかり泡立てる。)
  3. カッターに2.の卵黄とサラダ油、ほうれん草を入れナイフ刃で撹拌する。
  4. 2.のメレンゲにカッターで撹拌した3.を入れ、薄力粉をふるい入れ、さっくり混ぜ合わせ、天火鍋本体に直接流しいれる。
  5. ガラスフタ(中フタ)と天火鍋のフタをして、とろ火で約30~40分焼く。表面が乾いたら出来上がり。

(遠赤クッキングヒーターの場合)焼[2]で約30~40分
※天火フタはガラスフタをして、夏は焼[4]、冬は焼[5]で予熱しておく。
※焼き上がり5分前位に焼き状態を確認。上面の乾きが甘い場合は、天火フタを一旦外して、別の熱源で天火フタを加熱して、加熱した天火フタを戻して約5分。

(SKクッキングコンロの場合)[3.8]で約30~40分