調理時間　生地作り15分（発酵時間除く）、焼き時間20分

材料

＜生地＞
Ａ．薄力粉　　　　１カップ
Ａ．強力粉　　　　１/２カップ
Ａ．イースト菌　　小さじ１
Ａ．砂糖　　　　　大さじ１/２
Ａ．サラダ油　　　大さじ１
塩　　　　　　　　小さじ１/２
水　　　　　　　　１００～１２０ml（冬はぬるま湯）

油　　　　　　　　少々（プレートに引いてから生地を広げます）

＜トッピング＞
ケチャップ　　　　大さじ４～５
玉ねぎ　　　　　　中１/２個（スライス）
ベーコン　　　　　１００ｇ
ピザ用チーズ　　　１カップ
ピーマン　　　　　１～２個

作り方

◎生地を作る

1. カッターにナイフ刃をセットして、A.を入れ撹拌する。
2. 1.に塩を入れ、水は２～３回に分け入れて撹拌する。
3. 生地をカッターから取り出し、ひとまとまりにして、倍の大きさになるくらいに発酵（３０分～４０分）させる。
   時間があればベンチタイムを１５分～２０分くらいとる。時間が無ければベンチタイムしなくても大丈夫。

◎パーティープレートで焼く

1. キッチンペーパーなどで油をパーティープレート全体にひき、その上に生地をプレート全体に広げフタをする。
2. 遠赤ヒーターにパーティープレートをセットし、[焼]５（ガス火：中火弱）で１０分焼く。
3. フタをとり、生地をひっくり返しトッピングしたら、再びフタをして[焼]５（ガス火：中火弱）で１０分焼く。
   ※トッピングに時間がかかるようなら、焼き過ぎないようにプレートをヒーターから一旦外してトッピングしましょう。
   ※ヒーターは熱くなっているので、やけどに注意してください。

◎この生地を2枚に分けて焼くと、カリカリなクリスピーも楽しめます。

◎トッピングを変えて、和風ピザ、マルゲリータ、きのこピザ、フルーツピザなどお楽しみください。