調理時間２０分

材料

卵　　　　　　　　Ｌ４個
砂糖　　　　　　　１/２カップ強
牛乳　　　　　　　２カップ
バニラエッセンス　少々（お好みで）

〈カラメルソース〉
砂糖　　　　　　　大さじ４
水　　　　　　　　大さじ１
湯　　　　　　　　大さじ１

作り方

1. エンゼル型にサラダ油を塗っておく。
2. ミニゴールドNEO浅鍋にカラメルソースの砂糖と水を入れ弱火にかけ、あめ色になったら湯を入れ、すぐにエンゼル型に流し込み、冷やし固める。型の底が全部うまらなくてもよい。
3. カッター2枚刃で、卵、砂糖、牛乳を撹拌する。（バニラエッセンスを加えてもよい。）
4. 天火鍋に水１カップを入れ、エンゼル型を入れ、スチームフタツマミ【開】で蓋をし、中火にかける。
5. ピーと鳴り次第、スチームツマミを【閉】じ、弱火で１０分位蒸す。

（遠赤ヒーター）煮［６］でピーと鳴り次第、ツマミ【閉】じ、煮［１］で１５分。

（SKコンロ）［５］でピーと鳴り次第、ツマミ【閉】じ、［２］～［２.５］で１５分。

補足：プリン型使用の場合は８個分です。作り方は同じですが、蒸し時間が少し短くなります。

（遠赤ヒーター）煮［６］でピーと鳴り次第、ツマミ【閉】じ、煮［１］で１０分。そのままヒーター上で３分。

（SKコンロ）［５］でピーと鳴り次第、ツマミ【閉】じ、［２］～［２.５］で７分。そのままコンロ上で３分。