調理時間　１時間１５分

材料

卵　　　　　　　　L４個
砂糖　　　　　　　１カップ
薄力粉　　　　　　１．１／２カップ（１５０ｇ）
サラダ油　　　　　大さじ４
牛乳　　　　　　　１／２カップ

生クリーム　　　　１．１／２カップ
砂糖　　　　　　　大さじ３
バター（鍋塗用）　大さじ１
飾り物

作り方

1. 天火鍋の蓋とガラス蓋を弱火であたためておき、鍋底、側面全体にバターを塗っておく。
2. 卵を卵白と卵黄に分け、卵白を泡立て、途中砂糖を３～４回に分けて加えながらピンと角が立つまでしっかり泡立てる。
3. 卵黄にサラダ油、牛乳を加え、混ぜ合わせる。
4. 手順２の卵白に手順３を入れ、薄力粉をふるい入れ、さっくり混ぜ合わせ、鍋に直接流しいれ、ガラス蓋と天火鍋の蓋をする。
5. とろ火で約５０分～１時間焼く。表面が乾いたら出来上がり。（クッキングコンロ使用の場合：コンロ[３]で約５０分～１時間）
6. 生クリームに砂糖を加え泡立て、冷めたケーキにデコレーションする。