調理時間　３０分

材料

白米　　　　　　　３カップ
水　　　　　　　　３カップ
酢　　　　　　　　大さじ６
砂糖　　　　　　　大さじ４
塩　　　　　　　　小さじ１
しば漬け　　　　　１カップ
白胡麻　　　　　　少々

作り方

1. 米は洗ってザルに上げ、よく水を切る。
2. 米と同量の水と合わせ調味料（酢、砂糖、塩）を加え、よくかき混ぜ、１５分おく。
3. スチームツマミ【開】で蓋をして中火にかける。
4. ピーと鳴ったらそのまま１～２分沸騰させ、スチームツマミ【閉】で、とろ火１５分炊く。
5. しば漬けをカッターにかける。
6. スチームツマミ【開】で中火にして１０秒追い炊きをして火を止め、スチームツマミ【閉】でしば漬けを入れ、１０分蒸らす。
   （クッキングコンロ使用の場合）スチームツマミ【開】で蓋をし、コンロ［７］でピーと鳴ったら、スチームツマミ【閉】でコンロ［２．５］で１０分。そのままコンロの上で１０分蒸らす。
   ※沸騰も追い炊きも必要なし。
7. しば漬け、白胡麻を混ぜ合わせる。
8. お好みで薄焼き卵でくるんでもよい。