調理時間 15分

鶏つくね

材料

鶏胸肉      1枚(200g)
長葱       15cm
生姜       1かけ
大葉       5枚
味噌       大さじ1
卵        1個
片栗粉      大さじ3
胡椒       少々

油        大さじ1~2

〈たれ〉
酒、砂糖、醤油  各大さじ2

 

作り方

  1. 長葱、生姜をカッターにかけ、細かくなったら、大葉以外の具材をカッターにかける。大葉は最後に加え、軽くカッターにかけ混ぜ合わせる。
  2. ベーカー深なべにサラダ油を入れ、手順1を好みの大きさに丸めて入れて、ベーカーのフタをする。
  3. 両面が焼けたら、酒、砂糖、醤油を入れ、煮立たせる