調理時間　５０分

材料

卵　　　　　　　　　　Ｌ４個
砂糖　　　　　　　　　１カップ（１１０ｇ）
薄力粉　　　　　　　　１カップ（１００ｇ）
サラダ油、牛乳　　　　各大さじ２
バター（鍋に塗る）　　大さじ１

[飾り用]
生クリーム　　　　　　２００ml
砂糖　　　　　　　　　大さじ２
食紅、食緑　　　　　　各少々

作り方

1. 天火鍋の蓋にガラス蓋をして、弱火であたためておく。天火鍋本体は、内面にバターを塗っておく。
2. 卵を卵白と卵黄に分け、卵白を泡立て、途中砂糖を３～４回に分けて加えながらピンと角が立つまでしっかり泡立てる。
3. 卵黄にサラダ油、牛乳を加え、混ぜ合わせる。
4. 2.の卵白に3.を入れ、薄力粉をふるい入れ、さっくり混ぜ合わせ、天火鍋本体に直接流しいれ、ガラス蓋と天火鍋の蓋をする。
   とろ火で約３０～４０分焼く。表面が乾いたらスポンジケーキの出来上がり。
   （クッキングコンロ使用の場合：温度目盛り［３.８］で約３０分）
5. スポンジケーキをカットして、並べ替えてひし形にする。
   

   正方形にカットします

   三角形にカットします。

   三角形を並べ替えます。

6. 生クリームに砂糖を加え泡立て、表面に塗るのと白用、食緑用、食紅用に分け、デコレーションして出来上がり。
   

   表面（お好みで側面も）に生クリームを塗ります。

   白用、食紅用、食緑用に分けておきます。

   外側から緑、白、赤の順に飾ります。

   飾り付けし、アラザンをふって出来上がり。