調理時間 スポンジケーキを焼いておいて20分

トリュフチョコレートケーキ材料

スポンジケーキ         1/2台(天火鍋で作る8号24cm)
ラム酒、ブランデー、梅酒など  大さじ2~3
ダークチョコレート       約100g
ホワイトチョコレート      約100g

<トッピング>
チョコスプレー、アラザン、ナッツ、ココアパウダーなど

 

作り方

  1. スポンジケーキとお酒をクッキングカッター(二枚刃)に入れ撹拌し、一口大のボール状にまとめる。(20個前後)
  2. 天火鍋のフタに2カップ(400ml)の湯をはり、とろ火にかけておく。
  3. 刻んだチョコレートをメジャーカップに入れ、カップごと2.の鍋に入れてチョコレート溶かす。
    ※チョコレートの種類分、メジャーカップを用意しておくと便利です。
  4. 1.のケーキをチョコレートにくぐらせ、クッキングシートの上に載せ、乾かないうちにトッピングして出来上がり。